Pure White Grüner Veltliner 2020

AROMA
Pour une cuvée élevée sur Inox, un très joli parfum fruité avec du poivre blanc, du litchi frais, du melon et de la pomme verte, en plus d'une grande proportion d'agrumes mûrs qui apportent de la fraîcheur.

PALETTE DE CUISSON
Impressions en bouche : légèrement poivré, avec beaucoup de zestes d'agrumes, de papaye et de Granny Smith, très juteux et fruité, avec une fine fraîche.
La texture est particulièrement généreuse et se termine par un arrière-goût de pamplemousse épicé, un soupçon de sucre résiduel et une note de caramel distincte.

JUMELAGE D'ALIMENTS

• Tempura de légumes
• Rouleaux de sole
• Sushi
• Quiches
• Rouleaux de printemps thaïlandais/vietnamiens
• Dim sum
• Asperges