Chardonnay blanc pur Carat 2019

30,00

AROMA 
Arômes très fins et particulièrement séduisants de chêne neuf, nougat, nectarine, pêche blanche, notes de noix de cajou et d'amandes grillées, crème vanillée et fleurs blanches.
Le vieillissement exclusif en fût de chêne français est immédiatement visible.

PALETTE DE CUISSON 
On retrouve les mêmes caractéristiques dans la texture crémeuse, mais soutenue par une très agréable fraîcheur d'agrumes, de fruits à noyau blanc, une fine note de chêne grillé, d'anis, de frangipane et une finale minérale qui persiste.
Vin d'une finesse élégante.

JUMELAGE D'ALIMENTS 

  • Poisson de mer en croûte de sel
  • Sole Meunière
  • Risotto aux champignons sauvages/truffe blanche
  • Homard ou écrevisse grillés
  • Faisan
  • Crabe royal
  • Ris de veau

 

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Cépage
Chardonnay
De l'alcool
13%
Maturation
Chêne français
Volume
75 CL
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Alcool

Alcool
  • 13% (5)
  • 13,5% (2)
  • 14% (2)
  • 12,5% (1)
  • 12% (1)
  • 14,5% (1)

Cépage

Cépage
  • Chardonnay (4)
  • Grüner Veltliner (3)
  • Albarino (1)
  • Lemberger (1)
  • Lemberger 88% (1)
  • Pinot noir (1)
  • Tempranillo (1)
  • Tempranillo 12% (1)

Année

Année
  • 2019 (8)
  • 2018 (3)
  • 2020 (1)

Couleur

Couleur
  • Blanc (8)
  • Rouge (3)
  • Rosé (1)

Maturation

Maturation
  • Chêne (5)
  • Inox (4)
  • Chêne 18M (1)
  • Chêne américain (1)
  • Chêne français (1)

Volume

Volume
  • 75 CL (12)
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